Lovely cheesecake

U (slatkoj) mojoj glavi dva su deserta izvan svake konkurencije. Bezvremenski i savršeni… Jedan je lemon meringue pie, a drugi cheesecake! Volim cheesecake! Volim sva njegova izdanja… Još uvijek se divim klasiku dok me istovremeno osvajaju njegove moderne izvedenice, inačice, koje svakodnevno stižu u pregršt različitih oblika i boja. Njegova hrskava podloga i kremasta sirna…

Sacherica s grejpom

  Više od slastičarskih klasika, volim jedino modernu interpretaciju istih. Nakon muževe “schwarzwaldice”, krenula sam s rekonstrukcijom sacher torte. Tragajući u bespućima interneta za što, recimo to tako, originalnijom verzijom sacher torte, naišla sam zaista na svašta. Biskvit za sachericu s brašnom, bez brašna, s palentom, orasima, lješnjacima, bademima… Ne zamarajući se time, kao poveznicu…

Čokoladni gušti s orasima

Kad 13 puta pitate dijete kakvu će tortu za rođendan i ono po 13 put kaže čokolada, onda je  jasno da ove godine nema izmotavanja 😉 Moja djevojčica za 13 rođendan dobila je čokoladnu tortu! Iznenađenje ranom zorom, uoči natjecanja, usudila bi se reći, bilo je uspješno 🙂 Gledala sam je kako, još napola spavajući,…

Višnje & čokolada

U veljači moji najdraži imaju rođendane. Prvo je rođendan mužu i prva je njegova rođendanska torta. Sad, kad ovo pišem, a rođendan je već prošao i torta je već odavno pojedena, primjećujem da moj dragi svake godine zaželi neku klasičnu tortu tipa sacher, reform, schwarzwald… i nikad je ne dobije 😉 Šalim se, ja od…

Little passion

Jednostavne stvari su najljepše! Jest, baš… 😉 Uglavnom, to nije rečenica kojom bi se mogla opisati torta Little passion. Ona više spada u skupinu – zašto jednostavno, kad može komplicirano 😉 Stvarno, zašto ne?! Jer tako su mi drage te različite teksture unutar jedne torte, koje sam ovdje nekako uspjela spojiti u jedinstvenu cjelinu. Vrijedilo…

Mini duo mousse

Ništa brašno, ništa šećer…, a torta kažeš, i to dobra torta, hm…, je li to moguće? Je, je, moguće je! Koliko sam puta, i to ne tako davno, ovakve razgovore vodila. No, stvari se mijenjaju, usudila bi se reći na bolje, barem što se tiče moga gušta. Sad, ne samo da se više nitko ne…

Amaretto tortica

… iako su pisanje, slastičarstvo i fotografija zapravo sve ono što me određuje, sve što jesam i što želim biti, ipak najjednostavije od svega u ovom slučaju bilo je ispeći ovu tortu. Tom slatkom stvarčicom – Amaretto torticom, jednoj je od dražih mi slastica, nastalih u mojoj kuhinji, otvorit ću Sweet emotion. A kad me…