Jesen i citrusi

Da nije domaćih limuna, naranči i mandarina, uskoro bi mogla “proslaviti” godišnjicu neobjavljivanja posta na blogu! Zahvaljujući jeseni i obilju koje donosi, post je tu, sve miriše na citruse… Zbog divnih, mirisnih i osvježavajućih nota, kojima obiluju, citrusi su neizostavan dio slastica. Dozrijevaju u jesen, sada im je sezona, sad iz njih možemo izvući maksimum….

Sirova tortica od kokosa i citrusa

  Oću, oću, oću… Kad ću, sad ću, pa nikako… Idu dani, vrijeme leti i za čas se skupilo pola godine od zadnjeg posta. A gdje sam bila i što sam radila, svi koji me prate na Facebook i Instagram profilu, mogli su vidjeti pod oznakama #cokoroko. Slatki kutak u Preku, divan lokal uz more,…

Mousse od kokosa i jagode

Iz ovih ili onih razloga, zadnjih sam si mjeseci dala oduška s klasičnim desertima. Kad kažem klasičnim, pri tom mislim na sve deserte koji ne nose predznak „bez“! 😉 I to nije bio samo onaj moj klasičan zalogaj, jedan pirunić da probam, znatiželje i profesionalne deformacije radi, već onako iz čistog gušta! Sad, dosta s…

Mini tart i dvije čokolade

Kako dani postaju topliji i duži, vrijeme mi jednostavno leti. Volim proljeće! Sve njegove boje, mirise, okuse… Ta divna sunčana jutra i topla popodneva, lakoćom me odvlače od stvarnosti i čine da vrijeme leti. U tom letu, zaboravljam na mnoge stvari… Tako sam skoro zaboravila na ovaj dopadljiv mini tart s crnom i bijelom čokoladom….

Lovely cheesecake

U (slatkoj) mojoj glavi dva su deserta izvan svake konkurencije. Bezvremenski i savršeni… Jedan je lemon meringue pie, a drugi cheesecake! Volim cheesecake! Volim sva njegova izdanja… Još uvijek se divim klasiku dok me istovremeno osvajaju njegove moderne izvedenice, inačice, koje svakodnevno stižu u pregršt različitih oblika i boja. Njegova hrskava podloga i kremasta sirna…

Sacherica s grejpom

  Više od slastičarskih klasika, volim jedino modernu interpretaciju istih. Nakon muževe “schwarzwaldice”, krenula sam s rekonstrukcijom sacher torte. Tragajući u bespućima interneta za što, recimo to tako, originalnijom verzijom sacher torte, naišla sam zaista na svašta. Biskvit za sachericu s brašnom, bez brašna, s palentom, orasima, lješnjacima, bademima… Ne zamarajući se time, kao poveznicu…

Sweet Mars

Iako su muškarci s Marsa, a žene s Venere, bar što se tiče američkog bračnog terapeuta Johna Graya, moj  Mars, slatki Mars nema veze s muškim rodom 😉 Štoviše, pišući ga danas, na Međunarodni dan žena, čini mi se baš ženski, “ženskiji” nego ikad! Ženstven, crven i zaobljen, okruglast…  Kao Mars? Sviđa mi se ta…

Male cimet rolice

  Cinnamon roll, cinnamon bun, cinnamon swirl, cinnamon Danish, cinnamon snail… niz je varijacija na temu slatkog, rolanog peciva s cimetom, planetarno popularnih cimet rolica. Sjeverna Amerika, Meksiko, sjever Europe…, tu negdje leži njihov pravi dom. U Americi se cimet rolice poslužuju za doručak. Jedne od najpoznatijih su New York style cinnamon rolls sa šećernom…

Čokoladni gušti s orasima

Kad 13 puta pitate dijete kakvu će tortu za rođendan i ono po 13 put kaže čokolada, onda je  jasno da ove godine nema izmotavanja 😉 Moja djevojčica za 13 rođendan dobila je čokoladnu tortu! Iznenađenje ranom zorom, uoči natjecanja, usudila bi se reći, bilo je uspješno 🙂 Gledala sam je kako, još napola spavajući,…

Višnje & čokolada

U veljači moji najdraži imaju rođendane. Prvo je rođendan mužu i prva je njegova rođendanska torta. Sad, kad ovo pišem, a rođendan je već prošao i torta je već odavno pojedena, primjećujem da moj dragi svake godine zaželi neku klasičnu tortu tipa sacher, reform, schwarzwald… i nikad je ne dobije 😉 Šalim se, ja od…

Orah i dvije čokolade

  Otkako sam počela koketirati s LCHF/Paleo prehranom, orašasti plodovi udomaćili su se u mojoj kuhinji. Obožavam lješnjake, volim bademe…, a orasi nisu te sreće 😉 Orahe namjerno izbjegavam! A zašto? Pa zato, nemam neki objašnjivi razlog, jednostavno u glavi mi ništa ne “klika” kad ih vidim. Za “klik” ovoga puta zaslužan je krokant –…

Love & raspberry pie

Love is in the air… Svaki dan! Stoput dnevno! Pa i na Valentinovo onda, zar ne?! 🙂 U ime ljubavi vodili su se ratovi, odricalo se prijestolja… Ja ove godine nisam išla tako daleko, tek sam, u ime ljubavi, promijenila formu dragih mi pitica. Iz ljubavi, za ljubav… srcolike mini pite s malinama, krem sirom…